3. EL ROL DEL RESIDENTE EN DESTINOS TURÍSTICOS: ¿BUEN ANFITRIÓN O AGENTE DE DESARROLLO? MIRADAS DESDE LA INVESTIGACIÓN.
Yanina Corbo, Mariángel Cacciutto y Nadia Roldán.
Si observamos la producción científica que se ocupa de analizar los destinos turísticos, nos daremos cuenta que habitualmente se estudian los denominados "elementos del sistema", tales como las empresas prestadoras de servicios, los turistas, el sector público local y la comunidad anfitriona. Sin embargo, no todas las investigaciones consideran de igual modo el rol que cada uno de ellos debe cumplir en el escenario turístico. El presente trabajo intenta dar cuenta de las diferentes visiones que los investigadores tienen acerca del rol que cumple o debe cumplir el residente de destinos turísticos. Las reflexiones presentadas son producto de las investigaciones realizadas por nuestro grupo, en las que se analizan las percepciones del residente marplatense sobre su participación en los procesos de toma de decisión vinculados con el desarrollo turístico local.
5. ETNOBOTÁNICA. LA CIENCIA FRENTE A LAS SUPUESTAS PROPIEDADES MEDICINALES DE ALGUNAS ESPECIES AUTÓCTONAS.
Mario Thevenon y Francisco Cardinali.
Desde tiempos remotos se utilizan las plantas con fines terapéuticos en medicina tradicional. Estos conocimientos ancestrales se han transmitido en forma oral y son el resultado de realizar comprobaciones empíricas. Actualmente, las plantas medicinales están siendo revalorizadas y son objeto de estudios que permiten la confirmación científica de sus propiedades. En el texto se describe el trabajo de investigadores de la UNMdP, con el objetivo de probar las supuestas propiedades medicinales atribuidas por la medicina popular a Cuphea glutinosa, una especie vegetal autóctona que habita la zona serrana del sistema de Tandilia.
11. EL TEATRO INDEPENDIENTE DESPUÉS DE LOS PRIMEROS VEINTE AÑOS DE EL SÉPTIMO FUEGO.
Gabriel Cabrejas.
El siguiente artículo comporta una serie de conclusiones acerca de la naturaleza del teatro independiente, a la luz de la experiencia histórica del Centro Cultural Séptimo Fuego y sus veinte años de trayectoria. Se puntualiza su definición de teatrista, el concepto de teatro interviniente en la vida social, su proyecto de autosuficiencia gestionaria y económica y la estética de la austeridad deliberada del modelo.
25. PARASITOLOGÍA Y FILOSOFÍA. DIFERENCIA ENTRE LAS PREGUNTAS EPISTEMOLÓGICAS DE UNA DISCIPLINA CIENTÍFICA Y LAS PREGUNTAS FILOSÓFICAS ACERCA DE UN CONJUNTO DE ORGANISMOS.
Martín Orensanz y Guillermo Denegri.
A primera vista, la parasitología y la filosofía no parecen tener mucho en común. Sin embargo, aquí presentamos algunos casos históricos donde se cruzaron los caminos de ambas. Aristóteles, por ejemplo, escribió algunas líneas acerca de los parásitos y trató de averiguar cómo surgen. En el siglo XVIII hubo discusiones filosóficas en torno a un tipo de insecto que se conoce comúnmente como "pulgón". Durante la segunda mitad del siglo XIX, un parasitólogo llamado KÜchenmeister desató una ola de controversias éticas, al realizar experimentos parasitológicos con seres humanos. En la primera mitad del siglo XX, los estudios sobre la enfermedad de Chagas tuvieron consecuencias en la filosofía política al ubicar al Estado como garante de la salud pública. A estos ejemplos históricos añadimos los casos de otros dos parásitos, llamados Diplozoon paradoxum y Sacculina carcini, y mostramos que se pueden hacer reflexiones filosóficas en torno a sus ciclos de vida.
31. SUDOKU INFINITUM. LANZAMIENTO MUNDIAL DE UN JUEGO QUE PUEDE SER MILENARIO.
Natalia Bordino, Jorge López y Alejandro Quintero.
Definición y origen de este antiguo juego.
34. 50 ANIVERSARIO DE LA CREACIÓN DE LA CARRERA DE TURISMO EN LA UNIVERSIDAD PÚBLICA.
Comité Organizador 50 Aniversario de la Carrera de Turismo.
Síntesis histórica de la carrera de Turismo en la Universidad Pública.
